Суши: за и против. Японская кухня

Одна из излюбленных мировых кухонь - японская кухня. Суши завоевали любовь не только на востоке, но и по всему миру. В каждом городе можно полакомиться этой вкуснятиной.

И все же у многих возникает вопрос - не опасны ли суши к употреблению?

Давайте исследовать этот вопрос.

“За” суши:

В первую очередь давайте разберемся из чего состоят суши? Именно состав определяет пользу или вред данного продукта.

1. Основной ингредиент суши конечно же рис. В чем же польза риса?

⦁ Дает заряд бодрости и энергии организму, повышает работоспособность. За счет сбалансированного состава рис активизирует обменные процессы в органах и системах.
⦁ Рис богат витаминами (Н, PP, В1, В6 и В4) и микроэлементами такими как железо, цинк, магний, кобальт, марганец, калий, фосфор, сера, хром, хлор, кремний, медь, селен; а также важными для здоровья аминокислотами.
⦁ Улучшает работу пищеварительной системы, особенно полезен для людей с заболеваниями органов ЖКТ.
⦁ Снижает риск развития расстройств внимания и памяти.
⦁ Является профилактикой онкологических заболеваний, за счет содержания таких природных антиоксидантов, как флавоноиды и фенолы, нейтрализующих действие свободных радикалов.
⦁ Замедляет процессы старения организма, понижает количество вредного холестерина.
⦁ Помогает сбросить лишний вес, если варить кашу без добавления соли, сахара и других заправок.
⦁ Положительное влияние на сердечно – сосудистую систему.


2. Вторая неотъемлемая составляющая суши - это морепродукты.
Всем известно насколько полезна рыба, креветки, мидии, крабы и другие морепродукты. Эти продукты богаты фосфором, который так важен для нашего ума. Не зря жители средиземноморья, питающиеся морепродуктами являются долгожителями.

Белок в морепродуктах усваивается очень хорошо и его больше чем в мясе в два раза. Морепродукты - это кладезь витаминов и полезных микроэлементов.

Сочетание морепродуктов с рисом - идеальное решение для тех кто заботится о своем здоровье, фигуре и красоте.


3. Васаби - один из элементов суши обладает выраженными противомикробными, противопаразитарными и антисептическими свойствами. Ученые доказали употребление васаби является профилактикой развитию раковых клеток в организме.

4. Часто используемый ингредиент в суши - имбирь.

Имбирь укрепляет иммунитет, оздоравливает сердечно-сосудистую систему, защищает организм от радиации и даже лечит головные боли. Имбирь в древние времена считался на Востоке одной из полезнейших закусок для женщин. Ученые говорят, что весь секрет в гингероле. Этот антиоксидант способен:

• замедлять процессы старения;
• лечить мастопатию;
• предотвращать рак матки;
• облегчать ПМС.


“Против” суши:

5. Основная опасность употребления суши - это, конечно, сырая рыба, а именно паразиты, которые могут находиться в мышцах рыбы. В Японии считают что употребляемые с рыбой васаби и имбирь нейтрализуют вероятный вред и не допускают заражения, поэтому васаби и имбирь используют в большом количестве.

Однако в Алмате, в составе суши крайне редко можно найти сырую рыбу, скорее это соленая или копченая рыба.

В Алмате, например, исторически сложилась привычка подвергать мясо и рыбу предварительной обработке. Согласитесь, что мы привыкли употреблять термически обработанную пищу.

Кроме того, в Японии возможно употреблять в суши наисвежайшие морепродукты, поэтому предварительная обработка, позволяющая сохранять продукты свежими и пригодными для употребления долгое время вполне уместна.

Таким образом, скорее всего заказывая суши в Алматы или азиатской стране, вы навряд ли найдете в суши сырую рыбу. Но все же делая заказ суши не лишним будет уточнить какая рыба была использована в приготовлении блюда.

6. Также опасностью может стать употребление тунца, так как эта рыба может впитывать вредные вещества, например ртуть. Главное, возьмите себе за правило, не злоупотреблять тунцом. Врачи рекомендуют употреблять тунец не более одного раза в три недели, тогда эта опасность обойдет Вас стороной.

7. Соевый соус также не особо полезен. Хотя соевый соус стимулирует иммунитет, но злоупотреблять им не стоит из-за большого количества соли, которая негативно сказывается на суставах и не только. Опять же, как говорится все хорошо меру.

8. Нори - содержит 50% суточной нормы йода. Поэтому и тут нужно соблюдать принцип меры, так как переизбыток йода может быть вреден.


Делаем выводы

Современные рецепты суши адаптированы под наши желудки, поэтому употреблять суши можно, даже нужно для сбалансированного питания. Однако мы рекомендуем:

• Заказывать суши и ролы в проверенных местах - для вашей безопасности!
• Заказывать те рецепты блюд, в которые входит соленая или копченая рыба. Она более привычна и безопасна для наших желудков.
• Всегда помните про чувство меры, берегите себя и будьте здоровы!

Рассказать друзьям
Вернуться назад
Суши: за и против. Японская кухня

Энергетическая ценность
  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Калорийность
TT
Подарок
в корзине
Пепперони
Пепперони
Колбаски пепперони, моцарелла, пармезан, базилик, томатный соус
Доступно при заказе от 3 000 T
Не хватает 3 000T
Подарок
в корзине
Безалкогольный глитвейн
Безалкогольный глитвейн
Напиток запоминается пикантным, слегка кисловатым вкусом и приятным вишневым ароматом.
Доступно при заказе от 2 000 T
Не хватает 2 000T
Подарок
в корзине
Клубничное мороженое 250 мл.
Клубничное мороженое 250 мл.
Ароматное, сладкое, с насыщенным вкусом душистых ягод сочной клубники.
Доступно при заказе от 1 000 T
Не хватает 1 000T
Подарок
в корзине
Пончик с глазурью
Пончик с глазурью
Сладкий, ароматный и пухленький пончик с яркой глазурью необычайно вкусен.
Доступно при заказе от 1 000 T
Не хватает 1 000T
Получите подарок!
Выбирайте то, что нравится именно вам – а мы подарим
> 3 000T
Выбрать
> 2 000T
Выбрать
> 1 000T
Выбрать
Если потратите еще
0T
вы получите подарок
Быстро
Время доставки заказ за 45 минут
Вкусно
Мы готовим только из свежих продуктов.
Бесплатная доставка
Минимальный сумма заказа 300 рублей.
+7 (747) 190-90-91
Доставка с 9.00 до 22.00
    Корзина
    Итого:
    T
    Скидка %
    Зарегистрируйтесь, чтобы
    получать бонусные рубли
    Оформить заказ
    Минимальная сумма заказа 4000T
    Получайте бонусные рубли с каждого заказа!
    Бонусными рублями можно полностью или частично оплатить заказ.
    Чтобы начать получать бонусы – вам необходимо зарегистрироваться!
    На указанную электронную почту в течении нескольких секунд придет 4-значный код.
    Согласие на обработку персональных данных
    Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ООО «БД» (далее – «Доставка», юридический адрес: 442324, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Геодезическая, д. 16, кв. 42) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» tabet.kz и его поддоменов *.tabet.kz (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

    Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

    Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

    «Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

    Я ознакомлен(а), что:

    • настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
    • согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
    • предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.